大量注文に対応 | 和歌山県西牟婁郡すさみ町 見老津駅【匠創海】

紀州すさみの伝統技術を受け継ぎ、かつおの豊かな香りと本来の旨味を最大限に引き出した製品を提供しております。当社の製品で加工するかつおは冷凍ではなく生にこだわり、鮮度の高い状態で加工を行うことで、臭みのないかつお本来の味を引き出します。添加物や保存料は使わず、お子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただける製品をご用意しております。

手火山製法は高度な技術が必要で手間がかかるにも関わらず、一度に製造できる量も少ないため、最も大変な製造法と言われています。この技法を守るために日本の職人がベトナムに渡り、現地スタッフを指導し、安定生産できる環境を整えてきました。「大量注文したい」という飲食店様や業者様にも対応し、お客様のニーズに合わせて卸を行っております。