ブログ/コラム | 和歌山県西牟婁郡すさみ町 見老津駅【匠創海】

かつお節にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。栄養について興味をお持ちの方もいらっしゃいますよね。そこで本記事ではかつお節に含まれている栄養素について紹介します。▼かつお…

かつお節は、引き出物に選ばれることが多い商品です。しかし、なぜかつお節が引き出物に選ばれるのかご存じない方もいるでしょう。この記事では、なぜかつお節が引き出物に選ばれるのかについ…

かつお節のだしをとった後、だしがらの扱いに悩まされたことのある方もいるでしょう。だしがらはさまざまな活用法があり、上手に活用することで、普段の料理をさらに美味しくできます。この記…

かつお節は、だしをとってみそ汁やおでんなどの料理に活用されます。風味豊かな味が特徴的ですが、かつお節からどのようにだしを取れば良いかご存じない方もいるでしょう。この記事では、かつ…

かつお節は、だしとして活用すると深みのある味わいが料理の風味を引き立てます。だしだけではなく、そのままの状態で料理に活用してもおいしいのも魅力のひとつです。この記事では、かつお節…

かつお節には、カビ付けが行われています。しかし、なぜカビ付けが行われているのか、ご存じない方もいるでしょう。この記事では、かつお節にカビ付けする理由について解説します。▼かつお節に…

ご高覧頂きありがとうございます。今回はかつお節の料理の活用方法をお伝えしたいと思います。糸舞かつお　細く削りなめらかな舌触りになっておりますので、サラダやパスタの上にかけていただ…

お歳暮とは、日頃お世話になっている方に感謝の気持ちを込めて、1年の締めくくりに贈る品物です。しかしたくさんの種類のなかから、どのような商品を送れば良いか悩まれる方もいらっしゃるので…

イノシン酸とは、海産物や肉類に多く含まれるうまみ成分です。料理にイノシン酸が多く含まれる食材を入れることで、よりランクアップした味わいにできるでしょう。この記事では、イノシン酸が…