一汁三菜とは？ | コラム | 和歌山県西牟婁郡すさみ町 見老津駅【匠創海】 | コラム | 和歌山県西牟婁郡すさみ町 見老津駅【匠創海】 | 和歌山県西牟婁郡すさみ町 見老津駅【匠創海】

一汁三菜は、日本の伝統的な食事スタイルの1つです。
「聞いたことはあるけど、どのような食事か詳しく知らない」という方もいらっしゃるでしょう。
そこで今回は、一汁三菜について詳しく解説します。
▼一汁三菜とは
一汁三菜は日本の伝統的な食事スタイルの1つで、バランスの取れた食生活を象徴しています。
1つの汁物と3つのおかず（主菜・副菜・副々菜）に加えて、主食としてご飯を含む構成です。
主菜はたんぱく質源としての肉や魚が中心で、副菜にはビタミンやミネラルを豊富に含む野菜が用いられます。
副々菜はさらに小さな一品で、食事のバリエーションを加えるのが役割です。
汁物は味噌汁やスープを指し、食事に温かさや満足感を提供します。
▼一汁三菜のメリット
■塩分のとり過ぎを防げる
一汁三菜の食事スタイルは、各おかずが小さめの分量で提供されます。
そのため調味料の使用量も少なくなり、結果として塩分摂取量を抑えられるのが特徴です。
■栄養バランスをとりやすい
一汁三菜はさまざまな食材を組み合わせた食事スタイルなので、必要な栄養素を効率よく摂取できます。
たんぱく質・ビタミン・ミネラルなど、体に必要な栄養素がバランス良く含まれており、健康的な食生活ができる点がメリットです。
■食べ過ぎの防止になる
一汁三菜の食事は、おかずの種類が多いいため満足感を得やすいです。
また小皿に盛られたおかずによって食べるペースが緩やかになり、自然と食べる量が調節されます。
▼まとめ
一汁三菜とは、主食・汁物・主菜・副菜・副々菜からなる日本の伝統的な食事スタイルです。
塩分のとり過ぎや食べ過ぎの防止になり、栄養バランスをとりやすいといったメリットがあります。
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